Manfaat Kayu Manis

Kayu manis atau Cinnamon (bahasa yunani) banyak tumbuh di Pulau Jawa,tanaman ini termasuk dalam famili Laureceae, pohon kayu manis (atau nama ilmiahnya Cinnamomum zeylanicum), pohon kayu memiliki tinggi maksimum 9 meter dengan kulit kayu berwarna abu-abu licin. Daunnya berbentuk mata tombak dengan panjang sekitar 20 cm dan lebar 5 cm. Daun berwarna hijau pada bagian atas dan warna putih pada bagian bawah. Berbunga kecil dengan warna putih atau kekuning-kuningan yang membentuk gugusan.

Yang di manfaatkan dari kayu manis adalah kayu bagian dalam yang berwarna lebih gelap karena pada bagian dalam tercium bau yang harum sedangkan kulit bagian luar tidak berbau harum. Bagian dalam kulit kayu ini akan dikeringkan di bawah sinar matahari. Hasilnya, kulit kayu akan membentuk gulungan yang kemudian dipotong sepanjang 5-8 cm menjadi batang-batang kecil atau ditumbuk menjadi bentuk bubuk. Bentuk seperti inilah yang biasa kita temukan dan dimanfaatkan sebagai pengharum dan penambah rasa pada makanan, minuman atau dijadikan bahan aromaterapi dan parfum.


Berikut adalah beberapa manfaat dari kayu manis :

1.  Untuk menurunkan gula darah.
2.  Untuk menurunkan kolesterol.
3.  Untuk meningkatkan daya ingat.
4.  Untuk mengatasi masalah gusi.
5.  Untuk mengatasi masalah gigi.
6.  Untuk mengatasi sakit kepala.
7.  Untuk meredakan nyeri otot.
8.  Untuk mengatasi radang tenggorokan.
9.  Untuk mengatasi masalah bau mulut.
10.Untuk meringankan nyeri di saat haid.


Cara mengolah Kayu Manis :

# Gunakan batang kayu manis ukuran kecil sebagai pengaduk pada minuman panas seperti cokelat, susu  panas atau pada minuman sereal
# Diseduh bersamaan dengan teh.
# Campurkan bubuk kayu manis pada kue atau tambahkan potongan-potongan kecil kayu manis sebagai penghias kue Anda.
# Dipakai sebagai bumbu pada masakan seperti saat memmbuat nasi, pasta, daging atau sayur.